Sapori Mediterranei

Vendita di olio, arance
e altri prodotti tipici della Sicilia

La famiglia

Nicola Salvato vive in Svizzera dal 1962, muratore di formazione e con una grande passione per la terra, ha sempre mantenuto vivo il legame con le sue origini e lo ha trasmesso alla sua famiglia. Dal 2005, con l'aiuto di moglie e figli, ha ripreso la coltivazione degli ulivi ed insieme fondano la Sicula sagl. Oggi grazie all'Antico Frantoio di Sambuca di Sicilia, producono ed esportano il loro olio d'oliva.

La terra

Sambuca di Sicilia è un magnifico borgo che sovrasta il Lago Arancio situato a 350 m s.l.m tra il fiume Belice e il Sosio. Fondato dagli arabi nell'830 ancora oggi mantiene il suo antico splendore in particolare all'interno dei vicoli saraceni. Questa regione si contraddistingue per la coltivazione della vigna, degli ulivi e dei prodotti ortofrutticoli.

L'olio

La tenuta è composta da 220 piante di cui il 90% secolari e il restante 10% di alberi giovani. La lavorazione comprende un' aratura del terreno a scadenze regolari e una potatura degli alberi ogni due anni, per garantire così una diramazione sempre fresca ed una produzione di altissima qualità. Nell' uliveto non vengono utilizzati concimi chimici o antiparassitari. La spremitura delle olive viene effettuata meccanicamente a freddo, successivamente l'olio viene lasciato riposare in botti d'acciaio inossidabile per un periodo minimo di 60 giorni, così da decantare naturalmente. Questo processo risulta fondamentale perché cosi facendo si evita una filtratura meccanica che possa modificare la qualità dell' olio.

Il nostro olio d'oliva è un assemblaggio di quattro ulivi autoctoni e comprende:

Biancolilla (oliva di piccola grandezza, olio equilibrato e leggero)
Nocellara del belice (oliva grossa e gustosa, gusto intenso e corposo)
Giarraffa (oliva grossa e fruttata, lievemente amara)
Cerasuola (grandezza media, amara e piccante)

Questo assemblaggio garantisce una grande ricchezza aromatica e lo straordinario equilibrio olfattivo - degustativo, ovvero, fruttato con un ottimo bilanciamento fra amaro e piccante. Acidità media 0,2%.

Prezzi

Olio d'oliva
Bottiglia 0,75 l
Kg 1,150
Fr. 15.50

Olio d'oliva
Lattina 5 l
Kg 5.00
Fr. 80.00

Listino prezzi per spedizioni in tutta la Svizzera
0-2 kg Fr. 9.00
2-5 kg Fr. 11.00
5-10 kg Fr. 12.00
10-20 kg Fr. 18.00
20-30 kg Fr. 25.00

Contatti

Per informazioni e ordinazioni

Famiglia Salvato
6678 Giumaglio, Ticino CH
tel. 076 / 585.52.26
sicula-sagl@bluewin.ch